Após a coluna Claudia Meireles listar os benefícios da canela, da pimenta e do cominho e mostrar como essas especiarias aceleram o metabolismo, chegou a vez de enumerar as melhorias provenientes do consumo do gengibre. De acordo com a nutricionista Andrezza Botelho, de São Paulo, essa raiz é fonte de nutrientes.
Segundo a especialista em emagrecimento, o gengibre contém gingerol e shogaol, compostos bioativos que estimulam a termogênese e aumentam o gasto energético. “Também é rico em vitamina C, magnésio, potássio e antioxidantes”, menciona Andrezza.
Benefícios
A nutricionista esclarece que o gengibre oferece outros benefícios, além de acelerar o metabolismo. Confira a seguir:
- Ação anti-inflamatória: auxilia no combate a inflamações crônicas.
- Alívio de náuseas e enjoos: é eficaz para reduzir sintomas de enjoo matinal e cinetose, isto é, desconforto causado pela sensação de movimento.
- Melhora da digestão: estimula a motilidade gástrica e reduz a sensação de inchaço.
- Fortalecimento do sistema imunológico: dispõe de antioxidantes que contribuem para a defesa do organismo.
Como consumir
Quanto ao consumo, Andrezza aconselha ingerir o gengibre cru ou infundido em água quente, sem fervura excessiva, como forma de evitar a degradação dos nutrientes. “Assim, ocorre o melhor aproveitamento dos compostos ativos”, explica.
“Fresco, ralado ou em pó, adicionado a chás, sucos, sopas ou temperos” são algumas das opções de como consumir a raiz. “Certos alimentos temogênicos, como gengibre, podem contribuir para um leve aumento do gasto energético ao estimular o metabolismo”, complementa.
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